烤多宝鱼的做法

1.准备多宝鱼一条，去内脏和腮清洗干净。

2.在背上切井字花刀，要切深一些。

3.腹部也切井字花刀。

4.放盐，料酒，葱姜干辣椒，花椒腌制一个小时。

5.烤盘铺上锡箔纸，刷上油，把葱姜蒜铺在上面。

6.把多宝鱼放上去，再刷一层油。

7.烤箱200度预热5分钟，把多宝鱼上面盖上锡箔纸，放烤箱烤20分钟。

8.然后把多宝鱼取出，撒上孜然碎，花椒碎和辣椒面，放烤箱里再烤制10分钟即可。（这次烤上面不用盖锡箔纸）

9.麻辣鲜香的烤多宝鱼出炉了。